Kompost
Vores komøg ankommer i starten af oktober, hvor vores leverandør, økologisk landmand Rasmus Kristian Andersen rydder ud i sin løsdriftsstald. 
Herefter bliver møget sat op i en kompostbunke inden det køres ind i drivhusene i slutningen af november

Regnvand
Vi bruger næsten udelukkende regnvand til vanding af planterne. Regnvandet opsamles fra drivhusenes tage og ledes over i store tanke

Rydning
Straks efter den sidste høst i november begynder vi at rydde planterne. Det er et stort arbejde at gøre klar til næste sæson, så i modsætning til hvad mange tror, har vi ligeså travlt om vinteren som om sommeren